2 Bezglutenska brašna

Heljdino brašno bez glutena

Heljdino brašno bez glutena dobija se mlevenjem oljuštenog zrna heljde. Koristi se kao dodatak drugim vrstama brašna pri pripremanju raznih jela – hleba, peciva, palačinki, palente, testa za rezanca...

Heljda je bogata ugljenim hidratima, raznim vitaminima i mineralnim solima, pogodna je za dijabetičare. Jača organizam, podmlađuje krvne sudove, poboljšava cirkulaciju, odlična je za pamćenje i koncentraciju, pomaže pravilnom radu creva, a i pogodna je za vegeterijansku ishranu jer sadrži sve esencijalne amino kiseline.

Takođe, heljda je bogata biljnim vlaknima. Većina njih je nerastvorljiva, što dovodi do pravilnog rada creva. Rastvorljiva vlakna su takođe prisutna u heljdi, i ona doprinose održavanju normalnog nivoa šećera i holesterola u krvi.