Heljdino brašno je dosta specifično, i obično se koristi u kombinaciji sa drugim vrstama brašna, kao dodatak, u manjoj količini. Međutim, ove palačinke se prave samo od heljdinog brašna, bez dodataka drugih vrsta brašna. Preporuka je da se prave kao obrok, uz neki slani dodatak kao namaz, po ukusu.
Recept:
Sve to izmešati, smesa treba da bude ređa, ali ne previše. Sačekati da smesa malo odstoji, promešati ponovo i peći na tiganju. Uz slane namaze je super za doručak ili, sa laganijim namazima za večeru.