Integralni ražani hleb

Ražano brašno je dosta vlažno. Korišćenjem samo njega za spremanje hleba najčešće se dobija hleb čija sredina ostaje vlažnjikava, naizgled nepečena. Kombinacijom obvog brašna sa pšeničnim, hleb postaje ukusniji.

Recept:

1. 2 šoljce ražanog brašna
2. 3 šoljice pšeničnog brašna
3. 1 šoljica pšenicnih mekinja
4. 1 šoljica kukuruznog belog brašna (po izboru)
5. 1/2 kockice kvasca
6. So po ukusu

Podmesiti sa običnom vodom, malo ređe. Kad naraste, premesiti, sipati u modlice, ostaviti da ponovo naraste i zatim peći na 200 stepeni.

Za zdravu ishranu, dovoljno je jedno (do dva) parče ovoh hleba uz obrok.